R&D
L’exclusivité d’un service sur-mesure
En amont du travail de sélection ou de création des arômes, nous étudions chaque projet en partenariat avec nos clients en vue d’une optimisation technique, législative et financière du produit souhaité. Nous tenons compte des contraintes et du process de nos clients, tout en respectant le goût et les attentes du consommateur final, afin de proposer un produit exclusif et sur-mesure.
Nous envoyons des échantillons et des conseils d’utilisation de nos arômes, allant jusqu’à la recette du produit final s’il le faut.
Les clés du succès
La création d’arômes est avant tout une histoire d’artistes.
Nos aromaticiens ont l’expérience des produits sucrés et salés. Au sein du laboratoire R&D, ils disposent de 2000 matières premières pour créer les arômes dont vous avez besoin. Une bibliothèque qui ne cesse de s’étoffer pour proposer des créations toujours plus originales.
L’équipe R&D utilise des chromatographes en phase gazeuse, couplés à un spectromètre de masse ou un détecteur FID, afin d’analyser précisément les matières premières et les arômes. En complément, l’analyse sensorielle (olfactive et gustative) est indispensable au processus de création, que ce soit en boxe de dégustation neutre ou en cuisine d’application.
Afin de tenir compte des interactions entre l’arôme et la matrice du produit, il est en effet essentiel de tester les arômes dans le produit fini. Nous avons donc équipé la cuisine d’application de tout le matériel nécessaire à l’élaboration de biscuits salés et sucrés, yaourts, sodas, glaces, sirops ou bonbons…
Des créations très tendance
Aromatica s’est construit sur le principe d’un service sur-mesure personnalisé et à la demande du client. Nous avons toujours et continuerons d’apporter notre expérience et notre savoir-faire sur la création des arômes et sur leur utilisation dans les produits finis. A cela, nous avons ajouté une démarche plus proactive au niveau R&D et commercial, pour accompagner nos clients de plus en plus demandeurs de conseils sur les plans du marketing et de l’innovation produit.
Nos équipes sont donc particulièrement à l’écoute des tendances du marché, à travers une veille active dans la presse, sur les salons et les réseaux sociaux, afin de proposer régulièrement de nouvelles gammes et créations originales.
Découvrez quelques-unes de nos dernières
créations à succès !
Gamme gourmande
Biscuit
Tonka
Gamme associations
Miel - orange confite
Citron - gingembre - fleur d'oranger
Gamme nature
Thé fleur de cerisier
Arôme génépi